Zehn große Vorteile des Verzehrs von Chiasamen

Der Verzehr von Chia in Mexiko geht auf die präkolumbianische Zeit zurück und spielte aufgrund seines gesellschaftlichen Wertessogar eine grundlegende Rolle bei religiösen Zeremonien. In Mexiko werden jährlich fast siebentausend Tonnen Chia (Salvia hispánica) produziert. Sie stammt aus Zentral- und Südmexiko und Guatemala.

Laut der Website der mexikanischen Regierunggibt es Geschichten, die besagen, dass ein aztekischer Krieger mit nur einem Löffel dieser Samen genug Kraft für bis zu 24 Stunden hatte. Die wichtigsten Bundesstaaten, in denen Chia angebaut wird, sind: Jalisco, Puebla und Sinaloa. Das Wort "chía" bedeutet in der Maya-Sprache "Stärke" , und der Name des Bundesstaates Chiapas, der "Am Fluss der Chia" bedeutet, ist auf diesen kleinen Samen zurückzuführen.

Die jährliche Produktion von Chiasamen in Jalisco beträgt mehr als 6 Tausend Tonnen. 88 Prozent der Chia-Produktion konzentriert sich auf die Gemeinden im Hochland von Jalisco. In diesem Artikel werden wir die Eigenschaften und Vorteile dieses winzigen braunen, schwarzen oder weißen Samens besprechen, der von der Pflanze Salvia hispánica stammt .

Obwohl Chia schon in präkolumbianischer Zeit verwendet wurde, geriet es leider jahrhundertelang in Vergessenheit. Nicht umsonst besagt die Legende, dass die aztekischen Krieger sich den ganzen Tag von einem Löffel Chia ernähren konnten, und heute verführen ihre diätetischen Vorzüge die westliche Welt.

Aber nun zu den Inhaltsstoffen dieses winzigen Samenkorns: Es hat einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, die Bluthochdruck und Cholesterinspiegel senken. Zusammen mit Flachs ist es eine der Pflanzenarten mit der höchsten Konzentration an Omega-3-Alpha-Linolensäure. Chia wird nachgesagt, dass sie fünfmal mehr Kalzium als Vollmilch und zweimal mehr Kalium als Bananen enthält.

Am häufigsten wird Chia verzehrt, indem man die Samen mit Wasser, Saft oder anderen flüssigen Lebensmitteln vermischt. In Mexiko ist Zitronenwasser mit Chia sehr beliebt. Es ist auch beliebt geworden, Chia in Joghurt, Haferflocken oder sogar Salat zu mischen. Manche verzehren es gemahlen und kombinieren es mit Mehl, um einen Kuchen zu backen.

Chia ist aufgrund seiner geringen Produktionskosten und seines hohen Nährwerts ein Superfood

Der regelmäßige Verzehr von Chiasamen kann die Gesundheit umfassend stärken: Sie gelten als Inhaltsstoffe mit entzündungshemmenden, antithrombotischen und gefäßerweiternden Eigenschaften, die zur Regulierung des Blutdrucks und zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen.

In den letzten Jahren ist sie dank ihrer Vorteile auch wegen ihrer entschlackenden und antioxidativen Eigenschaften sehr beliebt geworden. Sie reguliert die Darmflora und verhindert die Oxidation der Zellen, lindert Gelenkschmerzen, erhöht die Muskelmasse, liefert Energie, hilft bei der Kontrolle von Heißhungerattacken und unterstützt so die Gewichtsabnahme. Nach Angaben von Profeco's Consumer Power hat Chia einen hohen Nährwert und enthält 17 Gramm Eiweiß, 42 Gramm Kohlenhydrate und 31 Gramm Gesamtfett pro 100 Gramm.

Aber lassen Sie uns noch einmal die zehn wichtigsten Vorteile von Chia zusammenfassen:

Dieser kleine Samen wirkt entzündungshemmend

1. Antithrombotische Vasodilatatoren, die den Blutdruck regulieren und den Cholesterinspiegel senken
2. hat reinigende Eigenschaften
3. Antioxidantien
4. Reguliert die Darmflora
5. Hilft bei der Verbesserung des Magen-Darm-Trakts
6. Hilft bei Gelenkschmerzen
7. Liefert Energie Hilft bei der Zunahme der Muskelmasse

Chia gilt als das Nahrungsmittel der Zukunft und ist reich an Mineralien wie Kalzium, Eisen, Kalium und Magnesium, Nährstoffen, die zur Erhaltung gesunder Knochen beitragen und Osteoporose und Anämie vorbeugen bzw. kontrollieren. Ein Esslöffel dieses Samens deckt 20 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Ballaststoffen, was Verstopfung vorbeugt.